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为啥吃零食总「一吃就停不下」?原来厂商早知道越吃会越饿

2019-09-22 来源: 242 申博互讯
为啥吃零食总「一吃就停不下」?原来厂商早知道越吃会越饿

文/胖丁呷麵

曾经吃着洋芋片看电影的人,都知道零食是如此令人上瘾,只要一开袋,87%都会当场吃个精光。这种一吃就停不下来的魔力,似乎让人难以抗拒,但最新的研究显示,这不全然是食物好吃的关係,这与人体的机制有很大的关係:

我们吃越多重鹹食物,就会让身体越来越饿。

为啥吃零食总「一吃就停不下」?原来厂商早知道越吃会越饿

这就要从我们的排尿机制开始说起,一般人认为加盐食品让人喝下更多的水,以产生更多尿液来排出盐分,而科学家发现,这种认知其实错的离谱。

研究员观察了来自太空人在火星模拟环境下的饮食表现,让他们吃一模一样的食物,唯一的不同是盐分含量不同,结果显示,食物越鹹,尿就越多,这似乎没有甚幺好奇怪的。但诡异的事情来了,反而是吃重鹹的人喝的水反而更少,这让研究员觉得很奇怪,到底发生了甚幺事呢?

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研究员后来发现,原来是身体对于高盐分产生了生理反应。日前就有其他研究发现,老鼠为了要将水分留在体内,会产生更多尿素,在形成尿素过程中,不但可以将水分运送到其他地方储存,甚至可以替代尿液中的水份子,完成排尿动作。简单来说,吃鹹尿液更多,但其实水更少,尿素更多了。

儘管人吃重鹹食品吃的再多,人体依然有机制让我们不会流失大量水份,但取而代之是,我们必须消耗大量能量来产生尿素,因此实验中的老鼠会感到十分饥饿。

▼尿液很多很消耗能量示意图

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这也可以解释,为什幺我们吃洋芋片时总是一口接一口,吃完时还觉得肚子饿了。这也难怪那些垃圾食品公司,总是出偏鹹口味的洋芋片与零食,因为他们可能知道:

加越鹹,你就会吃越多哈哈!


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为啥吃零食总「一吃就停不下」?原来厂商早知道越吃会越饿

(VIA:mentalfloss)

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